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以首席調酒師之名品味極致製酒工藝「百齡罈40年大師之路」系列第二篇章「The Waiting 等待」

全球珍稀限量108瓶台灣9瓶鉅獻

  • 工商時報 黃志懋
嚴選頂級美國橡木桶與首席調酒師代代傳承的製酒工藝,「百齡罈40年Masterclass大師之路系列的第二篇章- The Waiting 等待」,強調高年份威士忌中的核心價值是漫長而耐心的等待,以40年時光淬煉的珍稀原酒,是一款市場上罕見精緻與複雜度並存的絕美之作。(全球限量108瓶,全台限量9瓶。限量編號為8 / 9 / 66 / 68 / 77 / 88 / 106 / 107 / 108)圖/保樂力加提供
嚴選頂級美國橡木桶與首席調酒師代代傳承的製酒工藝,「百齡罈40年Masterclass大師之路系列的第二篇章- The Waiting 等待」,強調高年份威士忌中的核心價值是漫長而耐心的等待,以40年時光淬煉的珍稀原酒,是一款市場上罕見精緻與複雜度並存的絕美之作。(全球限量108瓶,全台限量9瓶。限量編號為8 / 9 / 66 / 68 / 77 / 88 / 106 / 107 / 108)圖/保樂力加提供

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以首席調酒師之名,結合超過40年歲月濃縮精華的頂級工藝之作,歐洲銷售第一的「百齡罈」日前發表「百齡罈40年Masterclass Collection大師之路系列」第二篇章, 「百齡罈大師之路系列」是將品牌史上僅有的五位首席調酒師,師徒間世代傳承的調酒工藝具象化成珍稀的高年份珍稀佳釀,從2023至2027年連續五年限量推出五大時光篇章,每一篇章皆是展現近半世紀的稀世經典。而2027年推出的第五篇章,將適逢百齡罈創立200週年紀念,象徵品牌在蘇格蘭威士忌產業的重要里程碑之一,代代極具珍稀收藏價值。

今年全新推出的「百齡罈40年大師之路系列」五大篇章之第二章「The Waiting 等待」,全球限量108瓶、全台僅有9瓶,每款瓶身烙印獨一無二的限量編號,匯聚時光之美與首席調酒師調和工藝之淬,打造出滴滴珍稀的高年份40年酒款。首席調酒師Sandy Hyslop說道,時間,是高年份威士忌最昂貴的成本,隨著時間的推移及等待,酒液與橡木桶的對話不停產生變化以其突顯不同篇章的淬煉之美。時光於酒液、橡木桶與調酒師製酒工藝間流竄迴盪,留下最美好的風味印記。

台灣保樂力加行銷總監方淑芬表示,威士忌調和是一門精深的藝術,百齡罈史上,由五代首席調酒師,世代傳承博大精深的製酒工藝;每一任的首席調酒師將自己的師父創造出的氣味,透過他自己的嗅覺跟味覺來記憶、傳承,在幾十年後重現這樣美好的味道,打造出獨一無二並極具珍藏價值的「百齡罈40年大師之路系列-五大系列篇章」。

「百齡罈40年Masterclass大師之路系列的第二篇章- The Waiting 等待」,是由現任首席調酒師Sandy Hyslop (亦為皇家禮炮的現任首席調酒師),選用第三代首席調酒師代代傳承的珍藏酒液及最高品質的美國橡木桶,延續大師之路系列極具意義且珍稀的40年高年份原酒,精湛表達百齡罈百年品牌歷經時光淬煉後的美好風味。

在國際名導蔡明亮的電影裡,透過實時的長鏡頭讓人毫無保留地感受劇中人物或苦、或愁、或悲的真摯情感;高年份威士忌的美好之處,則是將酒液靜置在橡木桶中,伴隨世上最珍貴的資產—歲月,緩緩熟陳,在流逝的時光中耐心等待,終呈現出那份美好。圖/保樂力加提供
在國際名導蔡明亮的電影裡,透過實時的長鏡頭讓人毫無保留地感受劇中人物或苦、或愁、或悲的真摯情感;高年份威士忌的美好之處,則是將酒液靜置在橡木桶中,伴隨世上最珍貴的資產—歲月,緩緩熟陳,在流逝的時光中耐心等待,終呈現出那份美好。圖/保樂力加提供

第二篇章強調高年份威士忌中的核心漫長而耐心的等待,其精緻與複雜度是市場上罕見的一款絕美之作。酒液是嚴選四十年以上的珍稀威士忌而成;富含美國橡木桶的香草甜味及蜂蜜香氣,每一滴都顯得矜貴,同時感受到濃郁飽滿的口度在舌尖上綻放。首席調酒師在漫長的等待中體會到,大自然與優質的橡木桶在酒液熟成的過程中扮演相當重要的一部分。然而,對於百齡罈的首席調酒師Sandy Hyslop 來說,四十年的耐心反映他對威士忌的熱忱。大師之路系列的揭幕象徵Sandy作為他深耕威士忌產業四十週年的慶祝活動,也是他擔任首席調酒師的重要里程碑及跨世代的作品。而第二篇章—等待,更是Sandy Hysop在成為首席調酒師的旅程中從他的導師Jack Gordy學到耐心和等待的重要性,並將這些經驗無私地傳授給他的徒弟們。

「百齡罈40年大師之路系列–第二篇章」由五香蘋果酥、焦糖鳳梨和杏乾的香氣襯托出誘人的氛圍,接著烤山核桃、甜甘草和白巧克力甘納許則帶出令人垂涎的口感,最後堆疊出淡淡的煙燻風味,打造出迷人的感受。入口如同品嚐放上香草軟糖的椰子冰淇淋與甜烤栗子,並加上自製李子醬、白桃、芒果冰沙和紅蘋果的綜合風味,令人垂涎欲滴。餘韻悠長、豐富、甜美,帶有淡淡的煙燻味。酒精濃度:45.3 % 原酒,建議售價:380,000元。圖/保樂力加提供
「百齡罈40年大師之路系列–第二篇章」由五香蘋果酥、焦糖鳳梨和杏乾的香氣襯托出誘人的氛圍,接著烤山核桃、甜甘草和白巧克力甘納許則帶出令人垂涎的口感,最後堆疊出淡淡的煙燻風味,打造出迷人的感受。入口如同品嚐放上香草軟糖的椰子冰淇淋與甜烤栗子,並加上自製李子醬、白桃、芒果冰沙和紅蘋果的綜合風味,令人垂涎欲滴。餘韻悠長、豐富、甜美,帶有淡淡的煙燻味。酒精濃度:45.3 % 原酒,建議售價:380,000元。圖/保樂力加提供

「百齡罈40年大師之路系列第二篇章- The Waiting」瓶瓶皆為耗時純手工盒身摺紙作品,由製酒大師攜手當代藝術家英國倫敦摺紙女王Kyla McCallum,注入在這款限量高年份威士忌之中,讓滴滴珍貴的酒液都成為此款珍稀作品的一部分,後續的三大篇章系列,亦預計會與不同知名的當代藝術家合作,增添大師之路系列代代傳承的獨特收藏價值。

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