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獨家》「抽取式」食用!韓國爆款美食「紙巾吐司」6/20起快閃晶華

  • 工商時報 姚舜
來自首爾的「The Truffle Bakery」招牌商品「紙巾吐司」,層層撕開薄可透光。圖/台北晶華酒店提供
來自首爾的「The Truffle Bakery」招牌商品「紙巾吐司」,層層撕開薄可透光。圖/台北晶華酒店提供

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來自首爾的「The Truffle Bakery」招牌商品「紙巾吐司」,經過特殊烘焙手法呈現兼具香氣和細緻的成品。圖/台北晶華酒店提供
來自首爾的「The Truffle Bakery」招牌商品「紙巾吐司」,經過特殊烘焙手法呈現兼具香氣和細緻的成品。圖/台北晶華酒店提供
首爾「The Truffle Bakery」招牌商品「紙巾吐司」的外觀。圖/台北晶華酒店提供
首爾「The Truffle Bakery」招牌商品「紙巾吐司」的外觀。圖/台北晶華酒店提供
除「紙巾吐司」外,焦糖海鹽口味倫敦麵包」也是首爾「The Truffle Bakery」招牌商品。圖/台北晶華酒店提供
除「紙巾吐司」外,焦糖海鹽口味倫敦麵包」也是首爾「The Truffle Bakery」招牌商品。圖/台北晶華酒店提供
首爾「The Truffle Bakery」,以充滿設計的風格擄獲韓國年輕世代目光。圖/台北晶華酒店提供
首爾「The Truffle Bakery」,以充滿設計的風格擄獲韓國年輕世代目光。圖/台北晶華酒店提供

層層透光的「紙巾吐司」正爆紅!台北晶華酒店自6月20日起至7月21日邀請到韓國「紙巾吐司」始祖、首爾漢南洞「的The Truffle Bakery」抵台快閃,於酒店一樓「Regent Gift Shop」、二樓「上庭酒廊」,以及「晶華美食到你家」美食平台同步開賣,推出「紙巾吐司Tissue Bread」、「岩鹽奶油捲 Salted Butter Roll」、「倫敦麵包London Bun」等多款IG爆紅美味供饕客嘗鮮,3入組價格680元、5入組價格980元,加入晶華會APP並於「晶華美食到你家平台」訂購,還能享有現折100元的會員專屬禮遇。

和台灣早餐店的「厚吐司」不同,近期於韓國爆紅的「紙巾吐司」薄如紙片,靠著時尚的外型和新奇的口感,吸引大批食客用味蕾朝聖,成為烘焙界最夯的美食話題。此次受邀來台快閃的「The Truffle Bakery」正是韓國「紙巾吐司」的發明者,透過獨特的麵粉比例以及烘焙手法,「The Truffle Bakery」創作出擁有吐司般正方外型、丹麥麵包般酥脆外皮、以及湯種麵包般柔軟口感的全新品項,食用時可以像抽紙巾一樣、層層撕開入口,片片輕盈軟綿、奶香十足,現場銷售的經典奶油以及巧克力口味都與韓國總店同步,不用遠行飛往首爾,也能在台享用。

除了造型與口感皆讓人驚豔的「紙巾吐司」之外,The Truffle Bakery也帶來於首爾總店中廣受歡迎的「岩鹽奶油捲Salted Butter Roll」和「倫敦麵包London Bun」,前者是簡練的於麵糰中捲入鹽味奶油後進行烘焙,質樸展現交融的麥香與奶香,有岩鹽奶油和松露鹽味奶油口味可供選擇。倫敦麵包則是將以黑醋栗和蜜餞調味的麵團捲成方形烤製而成,此次帶來焦糖海鹽、開心果以及提拉米蘇三種口味,款款都值得饕家悉心品嘗。

位於晶華酒店二樓的上庭酒廊將於7月1日至7月21日推出「The Truffle Bakery紙巾吐司下午茶」每份680元供應時間為週一至週五下午2點至傍晚5點,除紙巾吐司之外、也含一杯咖啡或茶。週六、日上午10點半至傍晚5點的周末早午餐時段同樣也有紙巾吐司以及各式主餐及飲品供您選擇,每份980元起。

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