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花季度假飯店食在好味道與住宿優惠即刻登場

儘享田寮食材湯饌美食

  • 工商時報 郭文正
餐飲部行政主廚阿忠師用在地食材精心打造了一道道美味而實在的私廚料理,且相當符合夏日用餐特色。圖/郭文正
餐飲部行政主廚阿忠師用在地食材精心打造了一道道美味而實在的私廚料理,且相當符合夏日用餐特色。圖/郭文正

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2024年夏至到來,消暑活動就選擇到花季度假飯店,在高雄崗山頭擁有百年自然湧泉為22℃的低溫碳酸氫鈉泉,訪避暑勝地、體驗美人湯的絕佳時機。此時正是夏天七、八月是田寮龍眼採收季,來一趟花季度假飯店更可以享受田寮區在地特色食材~田寮跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸的餐飲,若參加沁夏FUN心趣住宿專案並送田那提龍眼蜂蜜乙瓶。

花季度假飯店的食堂,以田寮在地特色食材—跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸,由餐飲部行政主廚阿忠師精心打造了一道道美味而實在的私廚料理。目前推出的「食在好味道」一系列新菜單,NT8,800元起就能享受到阿忠師40多年的私廚手路菜,無論是私人宴席、囍宴、春酒、尾牙,還是三五好友相邀同饗在地風味晚餐,隨時都能滿足饕客們客製化的需求。

行政主廚阿忠師首推的第一道特色美食「桶仔雞」,選用田寮區當地新鮮的跑山雞約1.8kg重,私藏醬料手工腌製24小時候後,放入特製的桶內烤制,再結合著特製胡椒鹽,味道更為鮮美,是每位來訪旅客必嚐的美味佳餚。圖/郭文正
行政主廚阿忠師首推的第一道特色美食「桶仔雞」,選用田寮區當地新鮮的跑山雞約1.8kg重,私藏醬料手工腌製24小時候後,放入特製的桶內烤制,再結合著特製胡椒鹽,味道更為鮮美,是每位來訪旅客必嚐的美味佳餚。圖/郭文正

行政主廚阿忠師首推的第一道特色美食桶仔雞,選用田寮區當地新鮮的跑山雞約1.8kg重,私藏醬料手工腌製24小時候後,放入特製的桶內烤制,再用龍眼木做炭火基底。讓此烤雞皮脆肉嫩,外皮金黃酥脆,咬一口滿嘴油香,雞肉鮮嫩多汁,結合著特製胡椒鹽,味道更為鮮美。

食在好味道的食堂風味晚餐加田那堤精選龍眼蜜。圖/花季度假飯店
食在好味道的食堂風味晚餐加田那堤精選龍眼蜜。圖/花季度假飯店

食堂更推出具在地特色的「風味晚餐」。主菜「蜂蜜豆腐乳雞」結合當地盛產的田那提龍眼蜜和岡山知名豆腐乳的濃郁風味,外皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁,香氣四溢、口感豐富且令人回味無窮。此外,套餐中的「蝦鬆」主軸是雨來菇與「銷魂飯」(使用哈囉菜市場溫體豬肉經過悶煮2小時以上用,用材火悶燉)更是阿忠師的拿手絕活,讓平凡食材也能呈現出絕佳的味道。搭配脆梅、養生例湯、水果、飲品的豐富套餐,絕對讓人的味蕾獲得絕對的滿足。

花季度假飯店推出「沁夏FUN心趣」一泊二食暑期住房專案。不僅可入住16坪巧月套房(或同等級)一晚,房內均有獨立泡湯池及館內出雲風呂不同氛圍的泡湯樂趣,還可享用具南台灣特色小吃的覓堂自助早餐,DIY川燙牛肉湯,此肉品為台南善化牛墟溫體牛等級還有台南擔仔麵-拌著台南味肉燥之鹹甜味。旅客通過花季提供的在地多元踩點行程,探索田寮區的美麗與魅力。從百年湧泉的自然奇景,到大崗山的壯麗山林,再到月世界惡地形的神秘景觀,每一處都讓人流連忘返。此外,旅客還能品嘗到獨特的泥岩冰淇淋與伴手禮田那提-龍眼蜂蜜乙瓶,感受在地文化與特色美食帶來的驚喜。

花季度假飯店總經理湯孟哲表示,來到花季度假飯店,可以一次滿足所有家庭成員的需求。可以選擇露天風呂裸湯區享受日式庭園泡湯氛圍,或獨享房內石砌湯池的寧靜,可以選擇食堂中式在地風味餐,或覓堂西式精緻料理,也可以哪裡都不去,只管放下手機,盡情享受當下-在花季沁涼富趣味的FUN心假期。

花季度假飯店擁有蘊藏於大崗山北麓沉積岩的碳酸湧泉,舊稱崗山頭溫泉,泉質屬無色無味低溫的中性碳酸泉,富含弱鹼性碳酸亞鐵、鉀、氯化物丶碳酸鋁及矽酸鹽等物質,PH值為7,平均水溫約22°C。花季度假飯店將休閒健康、草本養生與天然湧泉完美調和,呈現出日式雅緻風情與南國熱帶氣息,並以沉穩舒適的大地色調在空間悠然舒展,形塑出歲月靜好的藝術美學渡假氛圍。

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