由日本『森產業株式會社』、台灣『第一名店股份有限公司』、台灣『臺中市新社區農會』等三方的「台日香菇產業交流合作備忘錄」簽約儀式，於113年9月 11日在「台北小巨蛋北大廳』盛大舉行。
『森產業株式會社』，作為日本香菇業界的領導者，擁有88年的香菇研究經驗，致力於香菇菌種的改良技術與栽培，並擁有日本最大的香菇菌種栽培中心。台灣的『第一名店股份有限公司』與『森產業株式會社』保持了36年的長期合作關係，並引進了多種頂級香菇產品，包括日本香菇醬油、天白冬菇和茶花冬菇。
此次合作的主要目的是應對全球暖化對香菇菌種的影響。經過臺日雙方深入商談後，『森產業株式會社』同意透過『第一名店股份有限公司』與『臺中市新社區農會』展開合作，進行香菇菌種的優化研究。台灣農業部農業試驗所將提供技術諮詢及輔導，協助新社農會（蕈源生物科技股份有限公司）進行田間試驗，以研發適合台灣高溫氣候的香菇品種。
簽約儀式分為兩階段：第一階段由『森產業株式會社』、『第一名店股份有限公司』和『臺中市新社區農會』三方簽署，農業部農業試驗所所長林學詩也蒞臨見證。第二階段則由『農業部農業試驗所』與『臺中市新社區農會』簽署，主要涵蓋定期互訪、技術交流、教育推廣及菇類產業合作細節等內容。
這項合作備忘錄標誌著我國香菇產業的一次革命性創新升級，期望通過臺日雙方的共同努力，促進台灣香菇產業的發展，推動農村再生，並造福國內外消費者。