台中市高檔日式和牛燒肉店「和牛EMPEROR」今年4月被檢舉使用過期食材,衛生局稽查果真發現牛肉、冷麵等8項食材過期,勒令停業並開罰144萬元。時隔約半年傳出「復出」好消息,由領先創意公司7月底出資8位數接手營運,並經衛生局8月複查通過,13日下午5時正式對外營業。
和牛EMPEROR今年4月被離職員工檢舉使用過期食材,台中市食安處前往現場稽查,果真查獲包括百公斤和牛、味噌、冷麵、昆布高湯、各式醬料和飲品等共12項過期食材;衛生局4月16日勒令業者停業並加重開罰144萬元罰鍰,全案並在4月19日依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書罪移送檢調偵辦。
時隔約半年,和牛EMPEROR 13日傳出復業,由台灣在地領先創意公司7月底以8位數收購營運。領先創意公司表示,新團隊與日籍前業主沒有關係,原本是做停車場標案,因團隊股東及朋友都是燒肉愛好者,亦是和牛EMPEROR的忠實顧客,同時具經營餐飲業經驗,原就打算開設燒肉店。經過多次接觸、理解了和牛EMPEROR的理念與初衷,向前公司團隊提出收購構想,幾經協商達成共識。
領先創意公司指出,公司在7月25日以8位數金額完成收購,並在8月20日向衛生局申請複查,8月23日複查通過。餐廳保留原班約8成員工,包括料理、店長和經理,過期肉一律由報廢食材業者銷毀,並在13日下午5時重新營業。
台中市食安處說明,原日籍業者已針對罰款分期繳納中,預計在今年底全數繳清,日籍業者在8月1日停業,營業場所逾期肉品全銷毀;目前該址已由台灣新團隊承接營運,經食安處衛生稽查結果合格,市府後續將不定期前往稽查,若查獲違規必依法處辦。