許多人都擁有創業夢，但下決心跳脫原本的舒適圈就不是簡單的事情。安娜拉24小時無人拉麵餐廳創辦人、女王與螞蟻有限公司執行長官盈君（Grace），憑藉其創業決心與堅持，成功推出了無人化服務的餐飲模式，滿足現代消費者對快速便捷的需求。
Grace透露，她心中一直有著創業的想法，但對失敗和經濟損失的恐懼，讓她遲遲未敢付諸行動。直到2023年，工作近十年、職位升遷和薪水接近天花板的她，面對無止境的加班和逐漸消退的工作熱情，終於決心跨出舒適圈，實現創業夢想。
創業初期，Grace給自己設定了三個月的目標，完成從選址到開店的所有準備工作。她親自考察商圈、觀察人流，甚至「餐餐吃泡麵」，頻繁造訪競爭店家，以了解市場的運營情況。「雖然簽下租約時，並沒有100％準備好，但我知道不能再猶豫，否則機會會再次溜走。」Grace說道。
安娜拉無人拉麵餐廳的誕生，是Grace結合市場需求與自己對餐飲業的熱情所創立的。該餐廳以24小時無人服務的模式，提供消費者快速且便捷的用餐體驗。這種新穎的餐飲服務模式，迎合了現代人對時間管理的需求，並迅速受到市場的關注。
然而，創業過程並非一帆風順。Grace分享，店面裝修初期，她遭遇了房屋漏水、牆面凹凸不平等問題，導致裝潢進度延遲、費用超支。「當時的困難，讓我的預備金面臨壓力，幸好最終撐了過來，這段經歷反而成為我前行的動力。」
Grace的創業成功離不開她多年的職場經驗。在創業前，她從事活動提案、行銷市場分析等工作，這些經驗使她在市場調查、策略規劃及競品分析方面具備紮實的基礎。她的經驗還幫助她建立了運營所需的標準作業程序（SOP），加速了餐廳的運營效率。
此外，Grace在行銷和社群媒體上的人脈，也為餐廳的推廣與品牌曝光打下了良好的基礎。「過去的經驗和資源，都是我創業初期最寶貴的財產。」她強調。
Grace感謝一路上幫助她的人，尤其是廣義達科技的億修和森旭設計的明峻，他們在裝修期間及時解決了許多技術問題，並提供了優秀的裝潢建議，使餐廳的視覺效果得到了提升。她還提到，朋友們的祝福與支持，讓她在創業的艱難時刻依然充滿正能量。
對於年輕創業者，Grace分享了她的經驗與建議。她強調，創業過程中很難做到全面準備，重要的是「先求有，再求好」。當有新的想法時，不要猶豫，立即行動並尋求意見。「跨出第一步往往是最困難的，但真正的成功來自於勇敢的行動與不懈的堅持。」她鼓勵有夢想的人勇敢去追尋，不要因恐懼而停滯不前，勇敢踏出舒適圈，才能迎來屬於自己的成功。