在家就能品嘗熱騰騰、口感如同現煮的國宴料理，是長城食堂希望帶給消費者的美好體驗。創辦人鐘元駿在科技領域耕耘多年，返鄉傳承其父親「阿雄師」45年國宴手藝，以冷凍調理包結合獨家製程，打造出覆熱後如同現煮般美味的料理。隨著永續飲食風潮，長城食堂再次創新，特別設計適合蔬食者與追求健康養生族群的「食宅好蔬料理包」新產品，即日起至11月16日於嘖嘖募資平台開展新品募資，期望藉此傳遞健康、永續生活理念。
科技新貴鐘元駿擁有豐富的研發、製造、行銷和電商經驗，但在異鄉奮鬥的歲月裡，時常想起父親「阿雄師」的廚藝與心中對料理的熱愛，這份對家傳手藝的情懷，是驅使他返鄉創業的原動力。結合傳統與現代製程的方式，將台灣的經典美味帶給更多家庭，長城食堂於1981正式在彰化成立。
因創辦人的科技業經驗，長城食堂成立初期即採用無塵室環境和先進急速冷卻冷凍技術，保留料理風味與超低生菌數，確保覆熱後維持現煮般美味。由於品質的堅持與對食材的要求，產品自上市以來皆廣受好評，其中經典產品「典藏紅酒燉牛肋」更於2023年榮獲英國A.A. TASTE AWARDS三星獎，受到國際美食界高度肯定。
為響應全球永續議題，亦秉持對環境友善的承諾，長城食堂選用彰化在地食材，落實低碳飲食的選購原則，打造低熱量高營養的蔬食濃湯，每款料理包皆以無添加製程確保無負擔的健康享受，同時兼顧營養與美味。這些蔬食湯品不僅滿足素食者的需求，也符合現代人追求健康、低碳飲食生活方式。南洋羽衣甘藍西芹濃湯，以超級蔬菜羽衣甘藍搭配高纖西洋芹、橄欖油、椰奶，健康低熱量。夏多內羽衣甘藍蕈菇濃湯，除羽衣甘藍還加上多種菇類及夏多內白酒熬煮，呈現濃郁風味、高纖低卡的自然鮮美湯品。另外還有瑪莎拉塊根芹南瓜咖哩，以南瓜搭配塊根芹、香菇和瑪莎拉香料，異國咖哩風味濃郁，可完美搭配飯、麵等料理。
長城食堂深知在地農業的重要性，積極與彰化當地農民合作，選用台灣原產高品質蔬菜，讓濃湯產品不僅美味，更能展現出在地食材的天然風味與營養。同時聯手小農的合作模式也能帶動地方經濟發展，實現企業社會責任，並藉由推動在地農業，進一步達成永續發展目標。
此次新品募資活動不僅是長城食堂拓展市場的契機，更是讓消費者了解鐘家料理手藝與創新精神的機會。即日起至11月16日，歡迎消費者登錄嘖嘖募資平台，支持長城食堂「食宅好蔬」蔬食濃湯，品嘗結合傳統與創新美味的用心力作。