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山陀兒龜速襲台 台南官田農民颱風假搶收菱角

  • 中時即時 張毓翎
儘管放颱風假,菱農為了收入,白天趁著無風無雨時,趕緊下田採菱。(李文珍提供/張毓翎台南傳真)
儘管放颱風假,菱農為了收入,白天趁著無風無雨時,趕緊下田採菱。(李文珍提供/張毓翎台南傳真)

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山陀兒颱風龜速襲台,台南市官田區正值菱角採收季,儘管放颱風假,農民為了收入,白天趁著無風無雨時,趕緊下田採菱、剝菱角,到了晚上挑燈夜戰,將一顆顆飽滿、厚實的菱角,小心翼翼地做分類、包裝,送達消費者手中。

官田水雉生態教育園區陪伴農民生產的有機菱角,具「綠保標章」與「溼地標章」雙標章認證,並以「官田菱雉菱」的品牌在全聯通路上架,適逢產期,昨、今雖然放颱風假,園方和農民持續辛勤地進行採收。

官田水雉生態教育園區主任李文珍表示,目前生產二角菱、四角菱,其中四角菱須剝殼才能販售,因此這幾天都是白天採收,四角菱會送入冷藏室乾燥後,隔天請農工剝製菱角仁,而二角菱是當天採收後,立即分級與挑選打包,再入冷藏。

李文珍提到,菱角雖然生長在水中,但遇到大雨,不僅菱角花會被雨水打掉,如果下太快讓水位快速升高,菱角的根系會離開泥土,甚至水流被沖走,且持續下雨,菱角植株容易生病,會有疫病發生,所以還是希望下小雨就好,對菱角比較有利。

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