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新北美食 裕隆城秋日美食指南:養生蔬食、藥膳溫補,滿足各方挑剔味蕾

新北最大購物商場裕隆城不同風格的美食餐廳,一次將秋日最美味料理端上桌!圖/行遍天下
新北最大購物商場裕隆城不同風格的美食餐廳,一次將秋日最美味料理端上桌!圖/行遍天下

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時序入秋,最適宜品嚐養生美食,精選新北最大購物商場裕隆城不同風格的美食餐廳,一次將秋日最美味料理端上桌!無論是中西混合或南洋風都賦予蔬食意想不到的好滋味,或是揉合亞洲風味醬料與當代烹調手法的創意料理,在在都能滿足各方饕客刁鑽味蕾,吃得健康無負擔。

熱浪島南洋蔬食茶堂 薑黃入菜叻沙咖哩促氣血循環

2012年從台中發跡,師從馬來西亞大廚,吸引不少死忠客人專程南下品嚐的熱浪島南洋蔬食茶堂,獨家拓點新北在裕隆城6F飄香!進入綠色植栽包圍的店內,就傳來一股好聞的味道,正是南洋料理是否夠味重要關鍵「香料」。創辦人經營之初就在台中無毒栽種七葉蘭、香茅、檸檬葉、咖哩葉等香草,由於香料新鮮提味,即便料理沒放蔥、蒜等五辛,品嚐起來也層次豐富!

首推最受歡迎的餐點:「叻沙麵」與「南洋咖哩排燒飯」,前者使用香茅、南薑與咖哩爆香後加入濃郁椰漿,品嚐時記得擠上金桔能賦予湯頭不同風味,後者則運用大量咖哩香料小火慢炒,搭配酥炸脆口的大排燒,爽快口感會讓人一時忘記是在吃素!

熱浪島南洋蔬食茶堂店景。圖/行遍天下
熱浪島南洋蔬食茶堂店景。圖/行遍天下
熱浪島南洋蔬食茶堂-招牌菜色。圖/行遍天下
熱浪島南洋蔬食茶堂-招牌菜色。圖/行遍天下
熱浪島南洋蔬食茶堂-七夜甜點。圖/行遍天下
熱浪島南洋蔬食茶堂-七夜甜點。圖/行遍天下

TOK 盡興食光 盡興隨興,美好歡聚

走入裕隆城5F的TOK盡興食光令人眼睛為之一亮,木質調與藤編傢俱搭配石材打造粗獷生命力,而大片望向綠湖公園的窗景,伴隨陽光灑落愜意而舒適。料理方面,揉合亞洲元素與西餐手法,主打新亞洲風味料理,尤其是主廚手作醬料,絕對值得用心品嚐。

秋天最推薦招牌「香煎干貝佐青蘋果乳酪醬」,北海道生食級干貝用明太子點綴,下方的青蘋果乳酪醬,帶些果香、讓口感鮮美又輕盈!另一道「嫩煎戰斧豬排佐蜜蘋果」亦是不容錯過,帶骨戰斧豬排經鐵鍋嫩煎後,以薄切方式處理好入口,蘸清甜蘋果醬並搭配時蔬溫沙拉食用,清爽不膩又健康,再以來自梨山的「水舞焙果烏龍茶」佐餐,清香於舌尖久久不散。

TOK盡興食光店景。圖/行遍天下
TOK盡興食光店景。圖/行遍天下
TOK盡興食光-戰斧豬排。圖/行遍天下
TOK盡興食光-戰斧豬排。圖/行遍天下
TOK盡興食光-青蘋果干貝。圖/行遍天下
TOK盡興食光-青蘋果干貝。圖/行遍天下

養心沙龍 東西薈萃的潮味蔬食沙龍

喜歡蔬食的饕客對以港式飲茶形式呈現的養心茶樓應不陌生,旗下新品牌:養心沙龍獨家據點就在裕隆城2F,以莫蘭迪色系搭配藝術元素,面對生機盎然的野花園,營造結合綠色飲食與當代人文美學的蔬食沙龍,有西方潮流料理、有調酒……當然少不了的還有多道經典上海菜。若是第一次來,推薦「1930上海菜飯」,為增加口感,主廚特別加入野米,上頭由紅茶跟糖所蜜漬的蓮藕也很加分!若平常較少接觸蔬食料理,可嘗試招牌的「老罈酸菜U」,素食版酸菜魚的湯頭使用豆漿、燕麥奶及來自花蓮小農的酸菜去熬煮,香麻不辣,很適合微涼的秋季。若有小朋友同行,「呱呱包」是必點,秘密就是裡頭加了脆瓜,吃起來既有胡椒餅的香氣但又少了嗆辣。

養心沙龍-店景。圖/行遍天下
養心沙龍-店景。圖/行遍天下
養心沙龍-菜色。圖/行遍天下
養心沙龍-菜色。圖/行遍天下
養心沙龍-飲品。圖/行遍天下
養心沙龍-飲品。圖/行遍天下

安永鮮物 藥膳羊肉爐滋養溫補

以產銷一條龍模式打造高品質健康超市的安永鮮物,以「食補」為核心理念,除了提供使用日本細胞活存冷凍技術(CAS)的各種水產,也開發食在安心的多款料理包,讓消費者在家也能快速上餐補充營養。

有別於旗下的街邊門市,來到裕隆城B1不僅有提供熟食餐點內用,還能採購馬上嚐鮮!其中「羊肉爐套餐」最適合秋季溫補,以高湯加入中藥材爐煮,羊肉軟嫩湯頭溫潤,另外還有以當歸、黃耆等數十味漢方草本藥材熬煮的藥膳蛋也不妨試試。假日現場不定期辦試飲活動,一杯杯散發金黃光澤的是安永鮮物自有品牌鱸魚精,以契作漁場合作並同樣以細胞活存技術萃取鎖住金目驢魚精華,可滋補強身、增強體力。

安永鮮物-店景。圖/行遍天下
安永鮮物-店景。圖/行遍天下
安永鮮物-羊肉爐。圖/行遍天下
安永鮮物-羊肉爐。圖/行遍天下
安永鮮物-鱸魚精。圖/行遍天下
安永鮮物-鱸魚精。圖/行遍天下

文/行遍天下

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