看好台灣外食餐飲業每年破兆元的市場規模,新加坡最大連鎖餐飲集團樂天餐飲集團繼「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」之後,再引進旗下港點粥麵飯品牌「樂天小香港」,首店插旗台北SOGO大巨蛋花園綠廊B2,並自10月29日起試賣、11月6日正式開幕,為「樂天小香港」全球第17家分店,樂天集團在台第三個餐飲品牌,第6家門市據點。
「樂天小香港」大巨蛋店可接待82位客人,並設有外賣區,內用平均客單價約500元,2025年預計再展店2家,全台拓點目標20家。歡慶首店開幕,11/6起開幕首三日 「一籠大滿足」買一送一,每日限量50份。
攤檔小店起家的新加坡樂天餐飲集團創立於2002年,2008年以多品牌發展成功達集團化目標。目前集團旗下有:味之樓、潮樂軒、樂天海鮮、美滋鍋、樂天皇朝、樂天小香港、樂天經典、Le Ten、品樂鍋、Para Para Hotpot、ParaThai、樂蝦拉麵、樂牛等13個餐飲品牌與外燴事業,為全方位服務的餐飲集團。除新加坡與台灣外,事業版圖並涵蓋大陸、香港、馬來西亞、柬埔寨、印尼、緬甸、菲律賓、越南、泰國與美國等12個國家地區。
樂天餐飲集團目前在新加坡共61家門市,在全球有147家據點,2024年底達151家。2023年集團總營收達台幣100億元,海外市場貢獻一半。
新加坡樂天餐飲集團旗下的「樂天小香港」創立於2010年,目前在新加坡及海外共有16間分店,台灣「樂天小香港」為第全球第17家。餐廳主題牆以電影《少林足球》、《功夫》、《葉問》與《一代宗師》等經典畫面與對白,結合招牌菜色圖像後輸出,店內並設有一用港式俚語呼應菜的設計的「指標燈箱樹」,句句雋永、並發人深省、博君一笑,用餐更添好心情。
〈樂天小香港〉菜單主攻港式點心和傳統粥麵飯,並有心的將港式茶樓、茶餐廳與大排檔的人氣庶民小吃與傳統美食升級優化,或賦予新「表情」。同時訂價親民,中產上班族、年輕客層與家庭客,吃來不會有負擔。
〈球來必中流沙包〉一份3顆、188元,以足球、棒球和籃球3種造型流沙包,呼應餐廳所在地大巨蛋,3種造型、3種內餡,有鹹蛋黃、芋頭和巧克力三種口味。
〈一籠大滿足〉每份288元、內有〈潮州粉粿〉、〈韭菜鳳眼餃〉、〈金黃奶皇壽桃〉、〈筍尖鮮蝦餃〉、〈松露菌菇水晶餃〉和〈菠菜水晶餃等〉6款不同口味和造型的精緻蒸點,形色繽紛、為方便客人吃食的「集錦盤」。
〈網皮叉燒腸粉〉的腸粉皮以甜菜根汁染成紅色,捲入炸米網和叉燒丁為內餡,味道和口感多層次,可沾花生醬或泰式 酸辣醬提味。〈豉蒜蒸排骨〉的小排骨以豆豉油、蒜油、紫蘇梅調味,口感柔滑彈Q、鹹香中帶有蒜味,襯底的芋頭丁口感鬆綿並入味。
〈脆皮叉燒包〉3顆168元,內餡叉燒老派做法、甜鹹共濟。紅油抄手〉內餡是豬肉與鮮蝦,提味醬汁是用藤椒油、辣油、醬油、豉汁和醋調製,味道很吸引人。結合白粥綿滑與魷魚、肉絲、炸豬皮、油條與花生多重口感的〈荔灣艇仔粥〉,為坊間較少見的廣東漁家風味生滾粥,熱燙香綿、值得嚐鮮。
〈招牌綜合鮮蝦雲吞麵〉湯頭以老母雞、赤肉、扁魚、草果一起熬煮,,麵質爽彈無鹼水味,搭配鮮蝦及香菇鮮蝦兩種口味雲吞,亦值得一嘗。〈梅香鹹魚蒸肉飯〉每份268元,肥瘦均勻的豬絞肉摻入馬友鹹魚,鋪上紫蘇梅蒸熟,鹹香誘人搭配粒粒分明、以礦泉水炊蒸的花蓮富里米飯上桌。
甜品除〈楊枝甘露〉沒有缺席,〈冰淇淋繽紛果凍〉以香草冰淇淋為主體,搭配用斑蘭葉、椰子和莓果三種果凍呈現。此外,在〈樂天小香港〉可點到口感絲滑的〈至尊奶茶〉,以及每一口都吸得到鹽漬老檸檬爽口果肉的〈鹹檸七〉。而〈港式凍檸茶〉是以錫蘭紅茶為基底的複方茶葉經多次沖、煮,自然冷卻,搭配大量切片黃檸檬與碎冰,是很道地經典的解渴飲料。