前往主要內容
工商時報LOGO

「Paul Smith」的搜尋結果

搜尋結果:4

Smith & Wollensky來台屆滿五周年  團隊新陣容 行政總主廚吳小芳上任

商情

Smith & Wollensky來台屆滿五周年 團隊新陣容 行政總主廚吳小芳上任

美國最受歡迎的牛排館Smith & Wollensky即將於1/10迎來在台開幕五周年盛典。儘管受到疫情的影響,Smith & Wollensky 仍然保持穩健的業績,每年接待超過100,000位賓客,銷售超過50噸的高品質牛肉。為慶祝這一重要里程碑,Smith & Wollensky Taipei不僅帶來全新菜色,更迎來了傑出的行政總主廚吳小芳,象徵著品牌的再次飛躍。 全新行政總主廚,吳小芳登場 Smith & Wollensky創立於1977年,擁有超過46年的乾式熟成專業技術,並指定牧場提供單一肉源,持續為全世界的賓客提供穩定且最高品質的牛排。為了強化團隊實力,邀請曾榮獲米其林一星的傑出主廚-吳小芳,擔任台灣行政總主廚。吳小芳主廚在台灣牛排西餐界深耕多年,將其豐富的經驗和深厚的料理功底注入到Smith & Wollensky的菜單中,帶來更多層次且驚喜的美味。 Smith & Wollensky的紐約本店及其他分店多為超過250客席座位的大型餐廳,品牌主打自家熟成牛肉且店內手切牛排,更是對餐廳肉品管控的高度挑戰。吳小芳主廚赴美受訓兩周,親自觀摩波士頓總部三間餐廳肉房廚師如何精準切肉,掌控每日高達上千客流量的肉品。她將所學心法帶回台灣,為即將擴大規模的台灣分店打下堅實基礎,並期望將台灣成為亞洲的訓練中心,將台灣的經驗推廣至亞洲各分店。 五週年新菜色,經典與創新的完美融合 為慶祝五周年,Smith & Wollensky Taipei推出全新菜色。小芳主廚巧妙結合經典與創新元素,為菜色增添活潑氣息,主餐堅守美式一貫的大份量分享風格,以〝台式喜好〞作為點綴,無論是多款牛排醬汁的搭配,或是將香烤大龍蝦二吃升級為龍蝦燉飯,巧妙地融入台灣人喜愛的多重口味,實現了台美風格的完美結合。近年來美國的新菜色更加注重桌邊服務,此一元素也融入了本季新菜單,提升客人與服務人員的互動體驗,使每一餐都成為一場美味的互動盛宴,將服務的溫度融入菜色之中。 牛排是品牌的中心思想,如何在經典上推陳出新也是一大考驗,威士忌熟成牛排是美國隱藏版菜色之一,因了解到台灣人對威士忌的喜愛,台北店在開幕初期即推出此限定版菜色,並獲得極佳評價,因此成功躍升為正式菜單上的明星料理。五年來,憑藉著專業的熟成技術,餐廳與多款威士忌品牌展開合作,今年更攜手百年品牌格蘭利威,將乾式熟成推向新的高峰,完美呼應格蘭利威全新品牌主張「Live Original 創新自我」。這一獨特的威士忌熟成牛排不僅是菜單上的特色之一,更展現了Smith & Wollensky對品質創新的堅持;而台北店於這五年來也不停推出各款風味獨特的菲力牛排,無論是搭配海膽、干貝、魚子醬、鮑魚或龍蝦都獲得不錯的回響,提供給喜愛牛排的饕客更多元的選擇。 展望未來,兩年內三間分店擴展計劃 作為亞洲區的第一家分店,Smith & Wollensky 台北店已為品牌在亞洲市場奠定穩固基礎,自去年全球疫情逐漸緩解,國際遊客訂位也增加5~10%。未來兩年品牌將進一步擴展,不僅即將在台灣開設第二家分店─台中店,並前進日本東京與菲律賓馬尼拉拓展分店。有鑒於台北店一直是約會請客首選餐廳,五周年期間將於官網推出商品禮券販售,提供賓客更多元選擇,無論是送禮或自用,都能感受Smith & Wollensky獨特的品味魅力。 Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館 台北市信義區松智路17號(微風南山47樓) 02-23455647 https://smithandwollensky.com.tw/

Smith & Wollensky 推中秋頂級烤肉禮盒

日報

Smith & Wollensky 推中秋頂級烤肉禮盒

想烤肉又要好吃美味?來自美國最受歡迎的經典牛排館Smith & Wollensky來台4年,平均每年銷售出45噸牛肉,業者看準中秋烤肉商機,特地將店內招牌餐點客製為烤肉品項,以美式BBQ風格為主軸,首推頂級烤肉禮盒讓消費者輕鬆享受高級牛排過中秋。  Smith & Wollensky這次推出的三種組合,包括:「美式BBQ經典烤肉組」售價3,988元,入門款適合3~4人分享,共有5款精選肉品總重約1,550g(54 OZ),每人份量約13 OZ。「美式BBQ分享烤肉組」售價5,988元,大份量分享組適合5~6人享用,6款肉品總重約2,450g(86 OZ),每人份量約14 OZ,飽足感十足。  其中店內招牌BBQ醬烤全骨牛小排,熟食復熱即可食用,非常方便美味,「美式BBQ豪華烤肉組」售價7,988元,特別挑選餐廳4款最頂級牛排餐點:巴菲特最愛乾式熟成紐約客牛排、銷售冠軍乾式熟成肋眼牛排、菲力最精華部位夏多布里昂牛排以及日本熊本A5和牛紐約客牛排,一次嚐盡極致美味,組合包含6款肉品,總重約2,060g(72 OZ),適合5~6人分享,每人份量約12 OZ。  除肉品的挑選BBQ的配菜也是重頭戲,禮盒內含兩款餐廳熱銷的美式經典配菜松露起司通心粉和奶油菠菜,搭配S&W特製牛排醬和肯瓊香料增添風味。

Smith & Wollensky推出美式BBQ烤肉禮盒

商情

Smith & Wollensky推出美式BBQ烤肉禮盒

美國最受歡迎的經典牛排館Smith & Wollensky來台4年,平均每年銷售出45噸牛肉,深知台灣消費者對於牛排的喜愛,今年4月於台北開設全球首間副牌S&W Butcher’s Shop,複合式餐廳肉舖型態銷售Smith & Wollensky多款肉品,看準中秋烤肉商機,特地將店內招牌餐點客製為烤肉品項,有別於市面上多為日式燒肉組合,以美式BBQ風格為主軸,首度推出頂級烤肉禮盒,讓消費者輕鬆燒烤享用S&W美味餐點! 2023中秋最強烤肉陣容:S&W獨家28天乾式熟成牛排,夏多布里昂牛排、乾式熟成牛肉漢堡排、日本熊本A5牛排、菲力牛排、全骨牛小排…等餐廳招牌菜色全集合,不同於餐廳大份量厚切肉品需要使用專業設備烹煮,烤肉禮盒貼心調整牛排厚度,手工客製多款燒肉食材如骰子牛、烤肉片,並提供燒烤烹調指南,輕鬆上手無負擔!除了肉品的挑選,BBQ的配菜也是重頭戲,禮盒內含兩款餐廳熱銷的美式經典配菜松露起司通心粉和奶油菠菜,搭配S&W特製牛排醬和肯瓊香料增添風味,今年中秋來場美式BBQ的頂級饗宴! 限量發售3款禮盒 每人獨享超過12OZ.肉品 三款美式BBQ禮盒:經典組、分享組和豪華組任挑選,不論是小家庭或是親友團聚烤肉都適合,維持Smith & Wollensky大份量美式分享風格,肉品重量超過1.5公斤,每款組合單人份量12OZ.起跳,最低每人不到1,000元即可享用頂級肉品,大口吃肉超滿足,送禮自用兩相宜! 【美式BBQ經典烤肉組】售價3,988元 入門款美式BBQ經典烤肉組適合3~4人分享,共有五款精選肉品總重約1550g(54OZ.),每人份量約13OZ.。組合內容:美國Prime乾式熟成紐約客牛排 x2 (250g)、美國乾式熟成牛肉漢堡排x 4 (440g)、美國Prime嫩角尖沙朗厚切烤肉片 x2 (180g)、美國菲力骰子牛 x 8 (230g)、醃漬去骨半雞 x1 (450g)、松露通心粉 x1 (500g)、奶油菠菜 x1 (280g)、S&W烤肉醬 x1 (130g)、S&W肯瓊香料 x1 (40g) 【美式BBQ分享烤肉組】 售價5,988元 大份量美式BBQ分享烤肉組適合5~6人享用,六款肉品總重約2450g(86OZ.) ,每人份量約14OZ.,飽足感十足!其中店內招牌BBQ醬烤全骨牛小排,熟食復熱即可食用,非常方便美味。 組合內容:美國Prime乾式熟成紐約客牛排x2 (250g)、美國乾式熟成牛肉漢堡排x 6 (660g)、美國Prime嫩角尖沙朗厚切烤肉片x4 (360g)、美國菲力骰子牛x 10 (280g)、美國Prime BBQ全骨牛小排x1 (450g)、醃漬去骨半雞x1 (450g)、松露通心粉x1 (500g)、奶油菠菜x1 (280g)、S&W烤肉醬x1 (130g)、S&W肯瓊香料x1 (40g) 【美式BBQ豪華烤肉組】 售價7,988元 Smith & Wollensky奢華牛排全集合!特別挑選餐廳四款最頂級牛排餐點:巴菲特最愛乾式熟成紐約客牛排、銷售冠軍乾式熟成肋眼牛排、菲力最精華部位夏多布里昂牛排以及日本熊本A5和牛紐約客牛排,一次嚐盡極致美味!組合包含六款肉品,總重約2060g(72OZ.) ,適合5~6人分享,每人份量約12OZ.。組合內容:美國乾式熟成牛肉漢堡排x 8 (880g)、美國夏多布里昂牛排x 2 (230g)、美國Prime乾式熟成紐約客牛排x2 (250g)、美國Prime乾式熟成肋眼牛排x2 (300g)、日本熊本A5紐約客牛排x1 (250g)、日本鹿兒島A5嫩肩燒肉片x1 (150g)、松露通心粉x1 (500g)、奶油菠菜x1 (280g)、S&W烤肉醬x1 (130g)、S&W肯瓊香料x1 (40g) 線上銷售全台宅配到府 店取可享S&W葡萄酒、牛排刀加購優惠 Smith & Wollensky美式BBQ烤肉組為線上銷售,可選擇冷凍宅配到府或到店取貨,消費滿5,988元即可享有宅配免運費優惠,若想讓烤肉增添儀式感,到店自取還可享S&W紅白酒與牛排刀加購價九折優惠。線上訂購:https://mark260.shoplineapp.com/

Smith & Wollensky推美式BBQ烤肉禮盒

商情

Smith & Wollensky推美式BBQ烤肉禮盒

巴菲特最愛乾式熟成牛排化身烤肉組合 搶攻中秋頂級烤肉市場 每人平均肉量12OZ.起 最低不到1,000元即可享用 美國最受歡迎的經典牛排館Smith & Wollensky來台4年,平均每年銷售出45噸牛肉,深知台灣消費者對於牛排的喜愛,今年4月於台北開設全球首間副牌S&W Butcher’s Shop,複合式餐廳肉舖型態銷售Smith & Wollensky多款肉品,看準中秋烤肉商機,特地將店內招牌餐點客製為烤肉品項,有別於市面上多為日式燒肉組合,以美式BBQ風格為主軸,首度推出頂級烤肉禮盒,讓消費者輕鬆燒烤享用S&W美味餐點! 2023中秋最強烤肉陣容:S&W獨家28天乾式熟成牛排,夏多布里昂牛排、乾式熟成牛肉漢堡排、日本熊本A5牛排、菲力牛排、全骨牛小排…等餐廳招牌菜色全集合,不同於餐廳大份量厚切肉品需要使用專業設備烹煮,烤肉禮盒貼心調整牛排厚度,手工客製多款燒肉食材如骰子牛、烤肉片,並提供燒烤烹調指南,輕鬆上手無負擔!除了肉品的挑選,BBQ的配菜也是重頭戲,禮盒內含兩款餐廳熱銷的美式經典配菜松露起司通心粉和奶油菠菜,搭配S&W特製牛排醬和肯瓊香料增添風味,今年中秋來場美式BBQ的頂級饗宴! 限量發售3款禮盒 每人獨享超過12OZ.肉品 三款美式BBQ禮盒:經典組、分享組和豪華組任挑選,不論是小家庭或是親友團聚烤肉都適合,維持Smith & Wollensky大份量美式分享風格,肉品重量超過1.5公斤,每款組合單人份量12OZ.起跳,最低每人不到1000元即可享用頂級肉品,大口吃肉超滿足,送禮自用兩相宜! 【美式BBQ經典烤肉組】售價3,988元 入門款美式BBQ經典烤肉組適合3~4人分享,共有五款精選肉品總重約1,550g(54OZ.),每人份量約13OZ.。 組合內容: 美國Prime乾式熟成紐約客牛排 x2 (250g)、美國乾式熟成牛肉漢堡排x 4  (440g)、美國Prime嫩角尖沙朗厚切烤肉片 x2  (180g)、美國菲力骰子牛 x 8 (230g)、醃漬去骨半雞 x1 (450g)、松露通心粉 x1 (500g)、奶油菠菜 x1 (280g)、S&W烤肉醬 x1 (130g)、S&W肯瓊香料 x1 (40g) 【美式BBQ分享烤肉組】  售價5,988元 大份量美式BBQ分享烤肉組適合5~6人享用,六款肉品總重約2450g(86OZ.) ,每人份量約14OZ.,飽足感十足!其中店內招牌BBQ醬烤全骨牛小排,熟食復熱即可食用,非常方便美味。 組合內容: 美國Prime乾式熟成紐約客牛排x2 (250g)、美國乾式熟成牛肉漢堡排x 6 (660g)、美國Prime嫩角尖沙朗厚切烤肉片x4 (360g)、美國菲力骰子牛x 10 (280g)、美國Prime BBQ全骨牛小排x1 (450g)、醃漬去骨半雞x1 (450g)、松露通心粉x1 (500g)、奶油菠菜x1 (280g)、S&W烤肉醬x1 (130g)、S&W肯瓊香料x1 (40g) 【美式BBQ豪華烤肉組】  售價7988元 Smith & Wollensky奢華牛排全集合!特別挑選餐廳四款最頂級牛排餐點:巴菲特最愛乾式熟成紐約客牛排、銷售冠軍乾式熟成肋眼牛排、菲力最精華部位夏多布里昂牛排以及日本熊本A5和牛紐約客牛排,一次嚐盡極致美味!組合包含六款肉品,總重約2,060g(72OZ.) ,適合5~6人分享,每人份量約12OZ.。 【美式BBQ豪華烤肉組】  組合內容: 美國乾式熟成牛肉漢堡排x 8 (880g)、美國夏多布里昂牛排x 2 (230g)、美國Prime乾式熟成紐約客牛排x2 (250g)、美國Prime乾式熟成肋眼牛排x2 (300g)、日本熊本A5紐約客牛排x1 (250g)、日本鹿兒島A5嫩肩燒肉片x1 (150g)、松露通心粉x1 (500g)、奶油菠菜x1 (280g)、S&W烤肉醬x1 (130g)、S&W肯瓊香料x1 (40g) 線上銷售全台宅配到府  店取可享S&W葡萄酒、牛排刀加購優惠 Smith & Wollensky美式BBQ烤肉組為線上銷售,可選擇冷凍宅配到府或到店取貨,消費滿5988元即可享有宅配免運費優惠,若想讓烤肉增添儀式感,到店自取還可享S&W紅白酒與牛排刀加購價九折優惠。 線上訂購:https://mark260.shoplineapp.com/

返回頁首
LOADING

本網頁已閒置超過3分鐘。請點撃框外背景,或右側關閉按鈕(X),即可回到網頁。