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老外說Go back to the drawing board,不是要你回到哪裡去!

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老外說Go back to the drawing board,不是要你回到哪裡去!

Sam給客戶送了一個提案,客戶沒採納,正垂頭喪氣,剛好遇到一起負責提案外籍同事。外籍同事說: "Let's go back to the drawing board." 辧公室裡有什麼畫板嗎?同事要他去哪裡呢?Sam一臉不解。原來go back to drawing board意思是「重新來過」。 (X)回到畫板上 (O)重新思考,從頭再來 Go back to the drawing board意思是「重新思考」,經常用在一件事情失敗之後,重新思考怎麼做。Drawing board是「繪圖板」,進行一件新案子時,我們會在板子畫一些流程、想法,所以drawing board在這裡就用來引申一件事的起始點。事情沒成,重新再來時,可用go back to the drawing board來表示,是職場好用的成語,來看一下例句: I’m sorry, but this idea just won’t work. We need to go back to the drawing board. 不好意思,這個主意行不通。我們得重新開始。 情境應用: A:The client didn't agree with that project idea. 客戶沒同意這個想法。 B:OK, let's go back to the drawing board.好吧!那我們再想過。 (X)跨越所有的木板 (O)全面的、一切的 Board的原意是「木板」,賽馬場上會把在木板上寫下馬匹的名字,across the board字面上是跨越所有的木板,指下賭注時,每一匹馬都下注,引申為「全面的、一切的」,例如: The company has promised to increase salaries across the board, so everyone will get a pay rise. 公司承諾全面加薪,所以每個人薪水都上調。 也有形容詞的用法: The initiative has across-the-board support. 這個行動得到了各方面的支持。 (X)房間和板子 (O)包吃包住 Board除了「木板」之外,也有「膳食、搭夥」的意思。經常和room合體,room and board,指「食宿」。 We will provide room and board for them. 我們將提供他們的食宿。 Board也有動詞用法,例如: She boarded with a Japanese family. 她寄宿在一個日本人的家裡。 出門旅行把小孩或寵物寄宿在別處,加一個out,用board out: We board our cat out with friends when we’re away on holiday. 我們外出度假時都會把貓放在朋友那裡寄養。 (X)出國了 (O)一頭熱、做得過頭了 Board有上船的意思,常搭配介系詞on,On board,指在船上或飛機上,我們常用on board形容人加入一家公司。Overboard原意是「往船外掉」,指「落水」。例如: Someone had fallen overboard. 有人從船上掉進水裡。 但Go overboard在口語上,有另一種意思,就是「做得過頭、過分熱衷」 I don't think there'll be more than six people eating, so I wouldn't go overboard with the food. 我想吃飯的人不會超過六個,所以我不會準備太多菜。 本文經《英語島雜誌》授權刊登,追蹤Instagram。世界公民文化中心:商業英文學得又快又準。

國際

科威特│KOC每日產油量 2035年提高至400萬桶

國際能源會議CERAWeek聚焦能源需求趨勢。科威特石油集團(KOC)計劃2035年將每日產油量提高至400萬桶,並預測全球能源需求成長速度,將在2050年超越人口成長。此與國際能源總署(IEA)先前2030年化石燃料需求將達高點的預測相矛盾,該組織認為清潔能源將在全球能源結構中逐漸吃重。

亞洲餐飲盛事「Andre’s Homecoming」,江振誠帶領RAW團隊「回娘家」新加坡!

生活

亞洲餐飲盛事「Andre’s Homecoming」,江振誠帶領RAW團隊「回娘家」新加坡!

迎接「RAW」邁入第十年,國際名廚江振誠將帶領「RAW」團隊全員出動「回娘家」新加坡,移師入駐新加坡經典百年傳奇萊佛士酒店,在3月13日至3月24日期間、打造穿越時空任意門的料理之旅。 此亞洲餐飲盛會除與萊佛士酒店上下近百人參與,「RAW」團隊重新打造Raffles經典餐廳,更帶來「RAW」的10年經典、以及看得到「八角哲學」但再也吃不到了的Restaurant ANDRE 傳奇料理。為影響江振誠最深的『 Restaurant Andre & RAW』雙品牌結合最終回。 成為首位橫跨世界五十大、米其林,世界百大名廚的唯一華人,江振誠2011年創立「Octaphilosophy 八角哲學」歸類出新料理哲學,不僅改變了國際餐廳界對於料理的思維與邏輯,更影響了許多廚師對於飲食藝術的理念。2014年以「重新定義台灣味」(The New Interpretation of Taiwanese Flavor)概念核心 創立「RAW」 引領台灣餐飲。從了解台灣開始,開啟台灣人重視且如何善用當季節令與在地食材的新篇章,從食材的源頭到餐桌上的人事物,都受到最好的款待,創造出數不盡的的經典「台灣味」料理。 「把世界的語言帶進來,再用台灣的語言傳出去」,江振誠這場傳奇經典中的經典「Andre’s Homecoming」移師入駐,由新加坡經典萊佛士酒店與江振誠構思籌備近半年時間,花費心思、投入龐大經費預算。其用意無非除了想回饋許許多多在台灣以外愛護「RAW」以及「Restaurant ANDRE」的新加坡及海外朋友們再次感受經典原創料理和百分之百原汁原味的餐飲體驗!這次“回娘家“的活動也呈現了Chef Andre 一直以來致力於年輕廚師的料理養成和帶給亞洲餐飲新的衝擊和啟發。 新加坡萊佛士酒店為期限定兩週的特別餐會,「RAW」將短暫搬遷,帶著所有行囊家當,進駐新加坡Raffles萊佛士酒店兩週。這場計畫始於一年半前,「RAW」的全體團隊展開籌備,這絕對是一場浩大的挑戰,宛如一場充滿刺激的戰役,即使充斥著緊張的節奏,但「RAW」團隊深信這是一生難得機會,全力以赴。 「RAW」團隊啟航前往夢寐以求的 Raffles 萊佛士酒店夢幻空間,打造專屬於 Chef Andre DNA 的空間。沉浸於十二道來自 Restaurant ANDRE 的經典料理、RAW 的10年精選和親自重新設計佐餐飲及各式調飲。不論曾去過或是初次品嚐,此都將會是一次「雙品牌」的極致體驗。「RAW」駐店期間於自3/13日起至3/24日,提供午餐 及晚餐, 新加坡幣650元++ ( 服務費和 7%稅金 ),包含12道“Restaurant ANDRE & RAW”經典料理、6款 佐餐酒 或 無酒精佐餐 二擇一,以及Chef Andre’s 獨家紀念禮物。

耶誕法餐出列 MIRAWAN觀景區訂位秒殺 莫凡彼送千元餐券搶客

生活

耶誕法餐出列 MIRAWAN觀景區訂位秒殺 莫凡彼送千元餐券搶客

耶誕老公公普遍被認為來自芬蘭,不過法國其實也有耶誕老人,比起常見的紅色服裝打扮,他們多以連帽紅斗篷亮相,且各地小朋友都能寫信給他們來得到溫暖回信,而當地人自然也樂於享受過節,餐點不外乎是烤雞做主軸,搭配甜點作結尾。餐飲集團搭上節慶氣氛,特別推一系列法式菜單,刺激人潮攀升2成以上。 往年耶誕節都是莫凡彼重點檔期之一,相關餐點可占當月業績至少4成以上,品牌今年與臺灣商務印書館合作,從其出版的《法式料理聖經》復刻法式套餐,包括「巴黎煎蘑菇牛排」、「抹茶冰淇淋金磚吐司」等,原價2350元、特價1680元,30日至明年1月1日到品牌社群貼文標記朋友並留言「一起去莫凡彼吃法式料理」,有機會獲品牌2000元餐券或《法式料理聖經》。 《法式料理聖經》中不只詳細解說食材選擇、烹煮要點等,還有百幅插圖對照,即使是新手也能輕鬆享受料理的樂趣,讓法式料理不再高不可攀。另莫凡彼也推餅乾禮盒,與台灣優格餅乾學院合作,包括「莫凡彼咖啡曲奇」選自世界頂級產區、100%阿拉比卡豆的莫凡彼金牌咖啡,經過無數次配方調整與精心烘烤,迷人的咖啡香氣讓人回味無窮;「經典奶油曲奇」選用來自法國的天然奶油,帶有發酵奶油的獨特香氣,餅體酥鬆紮實,口感滑順細緻,奶香十足純淨配方的午茶點心首選,預計12月14日開賣。 同樣知名的餐廳還包括位於信義區微風南山47樓的精緻法餐MIRAWAN,憑藉其令人嘆為觀止的高空景觀而聞名。在這個聖誕佳節,MIRAWAN推出了極具誘惑力的主餐,包括香草烤春雞和日本A4和牛紐約客6oz的豪華雙人套餐。美味套餐不僅包含8道菜餚,還送Gancia Pinot di Pinot Rose粉紅氣泡酒一瓶,美味價6999元加10%服務費。值得一提的是,即便在沒有宣傳的情況下,晚餐訂位釋出後,耶誕周末的晚餐時段23、24日觀景區立即秒殺,因此,MIRAWAN為滿足更多想品味美食的賓客,決定將豪華雙人餐延長至跨年。 MIRAWAN表示:「本次聖誕套餐的設計考慮到小資族和渴望體驗奢華聖誕的大眾,因此推出了加價即可品嚐的肉食系老饕最愛,即澳洲Blackmore純血和牛肋眼13oz。Blackmore澳洲和牛以其家族五代傳承、長達600天穀物養育,以及每月僅加工50頭牛的獨特魅力而聞名,打造出頂級的品質。無論是否曾品嚐過Blackmore美味的用餐者,主廚誠摯建議在這個聖誕佳節一品滋味。」飲酒過量有害健康。

吃台灣米其林推薦餐廳 認識日本新富町風土名物

樂活

吃台灣米其林推薦餐廳 認識日本新富町風土名物

為讓台灣食家饕客與吃貨,認識境內風土名物,以蔬菜、茶葉等農特產品聞名的日本宮崎縣新富町,攜手台灣米其林餐盤推薦餐廳〈MiraWan〉,由主廚鄭裕錞(Josh )與甜點主廚戴峻弘(火車)以精緻法式廚藝,將新富町特產如「中村鰻魚」、山西水產特上「日曬吻仔魚」、「豊綠園焙茶」,以及G7御用有機JAS認證「宮本米」、日本天皇種植的梅樹所產的「座論梅梅酒」等五大名物入饌,演繹成一套優雅的法式午茶饗宴,並自11月20日至12月31日在下午茶時段推出,每套980元+10%,即日起開放預約,創日本農特產品在台行銷新模式。 日本宮崎縣新富町町長小嶋崇嗣期許,後績將會台灣的成功推廣經驗,複製到海外其他如新加坡、香港、泰國等國家,把新富町的優異物產帶往全世界。 新富町持續以高端市場發展為主,將宮崎縣的頂級物產帶進台灣,今年主要推廣的五大物產包括中村養鰻場真空包裝的蒲燒鰻魚與白燒鰻魚,以及山西水產自家船隊捕撈,聽莫札特音樂的特上日曬吻仔魚、日本Solaseed Air指定機內用茶的豊綠園的焙茶粉,和進獻給天皇的獻上米-宮本米、由日本第一代天皇種植的梅樹所產的伊藤酒屋座論梅梅酒,共五大物產,並針對台灣高端送禮為主要市場以及頂級零售舖「GREEN&SAFE 真食物專賣店」11月20日起提供販售,商品官網則於11月17日起開賣。 為了展現日本頂級食材的多元體現,位於微風南山47樓的高空景觀餐廳MiraWan主廚鄭裕錞( Josh )與甜點主廚戴峻弘(火車),重新詮釋新富町職人們所製作的頂尖物產,取其風味特色重新解構,以魚骨餅、塔可餅、法式可麗餅、焙茶三態甜點、梅酒調酒帶來意想不到的法式午茶饗宴。 下午茶套餐首道「庭園魚拓餅」,使用2000年在九州「食材王對決」中,打敗三連勝的三重縣松阪牛,獲得食材王的稱號的「中村鰻魚」、與晉獻日本天皇的「獻上米」以及G7宮崎農業大臣會議指定食材的「有機JAS認證宮本米」、日本國家指定天然紀念物「湯之宮座論梅」釀造而成的「座論梅梅酒」為食材展現。以抹茶粉與咖啡粉呈現日本庭園佈滿青苔的「苔庭」概念,主廚Josh透過中村養鰻場的白燒鰻魚與宮本米製作為魚骨狀米餅,並在三層米餅裡夾入章魚慕斯、座論梅的梅酒膠凍,薄脆口感捎來鮮美海味;外型可愛的魚骨狀米餅不僅令人聯想到魚拓,也隱約透露出日式侘寂所談的不完美、不恆常、不完全意象。 宛如小花園的「鰻魚飯塔可」解構了日式鰻魚飯元素,由宮本米製作的米塔可,乘載著中村養鰻場的蒲燒鰻魚的鹹甜滋味,青花椒油替代山椒粉的清香悠長辣度,內斂地轉化起鰻魚飯不一樣的一面。 低調隱藏著頂級新富町物產的料理安排,在「抹茶吻仔魚可麗餅」裡表現得淋漓盡致。此道主要表現由山西水產船隊捕撈、透過莫札特音樂的電磁波減少結晶化低溫處理的「山西水產特上日曬吻仔魚」為食材展現。主廚Josh將法式可麗餅包覆以吻仔魚製作而成的吻仔魚冰淇淋,搭配赤身鮪魚於其中,並透過同樣帶有旨味感受的抹茶粉串連,隱藏在抹茶風味裡的魩仔魚冰淇淋可麗餅,在點綴著萬壽菊高雅氣息裡展現優雅鮮味。 「焙茶三重奏」則以栽種於自然環境中於20年以上不曾使用過農藥、化學肥料的天然土壤所栽種的茶葉,並且僅使用上等茶葉深度烘炒誘出豐厚香氣的豐綠園自然農法焙茶為食材展現。甜點主廚戴峻弘(火車)將焙茶粉帶來焙茶冰淇淋、焙茶餅、焙茶醬汁與撒上焙茶粉的熱吉拿棒的「焙茶三重奏」,連結起整道甜點靈魂的焙茶醬汁裡,加入有畫龍點睛的白味噌搭配,在白味噌鹹度之後的焙茶香氣在味蕾裡散開,完美展現焙茶在日式甜點之外的新意。 飲品部分,MiraWan也帶來無酒精的溫潤熱「焙茶拿鐵」,以及使用伊藤酒屋推出的限量「座論梅梅酒」製作的調酒「新富町之月」,調酒師透過座論梅梅酒來自天皇栽種的靈感,藉此延伸雞尾酒之王-馬丁尼為概念設計,以馬黛茶、座論梅梅酒調製,帶來酒感醇厚深沉之韻味。 【禁止酒駕,飲酒過量有害健康,未滿18歲禁止飲酒】

2023國家卓越建設獎頒獎 世界不動產聯盟會長受邀來台

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2023國家卓越建設獎頒獎 世界不動產聯盟會長受邀來台

文/林宜蓁 不動產業界年度最高盛會「2023國家卓越建設獎頒獎典禮暨晚宴」於7月27日假台北君悅酒店隆重舉行,世界不動產聯盟(FIABCI)新任會長Mr. Budiarsa Sastrawinata特別來台祝賀,在台期間,主辦單位中華民國不動產協進會暨世界不動產聯盟臺灣分會也將安排參觀台中龍寶建設新建案「園臻邸」及「謙臻邸」,讓會員國親身體驗台灣建築的美學創意。 今年出席貴賓包括來自印尼、馬來西亞、新加坡、泰國及美國等FIABCI各分會國際友人。行政院副院長鄭文燦、交通部政務次長陳彥伯、內政部常務次長吳堂安、內政部營建署長吳欣修、內政部建築研究所所長王榮進及產官學各界重量級人物也親臨,與公私部門各得獎單位一同分享得獎喜悅。 中華民國不動產協進會理事長張麗莉致詞表示,自她擔任理事長以來,多項活動受到疫情衝擊,近日又受颱風影響,頒獎典禮能夠恢復結合晚宴形式辦理並如期舉行,實屬不易,她很感謝所有得獎人風雨無阻出席活動。由於通膨及受到烏俄戰爭與地緣政治等因素影響,近年不動產業面臨嚴重缺工、缺料等嚴峻挑戰,她感同身受,對於參選單位盡心盡力展現對建築美學、環境品質、永續經營的執著,更令她由衷敬佩。 在今年「全球卓越建設獎」,我獲二金二銀榮耀,她高喊呼籲今年得到「國家卓越建設獎」的優秀作品未來也要一起進軍國際,與世界各地的優異作品共同角逐「全球卓越建設獎」,讓全世界看見臺灣建築的創意與獨特。 世界不動產聯盟世界會長 Mr. Budiarsa Sastrawinata(任期 2023-2024)也專程從印尼來到臺灣,為所有得獎單位獻上祝福。他表示世界不動產聯盟的核心任務在於鼓勵與分享優良典範,以促進聯盟內的協同合作,他認為臺灣「國家卓越建設獎」表揚卓越建築的同時,更是完美體現了世界不動產聯盟(FIABCI)的精神。 評審團總召集人黃南淵則強調,在建築理念的高度共識下,今年許多建築作品於美學創意、永續發展的實踐、施工品質的精緻度、數位雲端管理及發揚在地文化特色等方面皆有長足進步。這些作品在全體評審委員公正又嚴謹的評審下獲獎相當不易。 今年「國土建設特別貢獻獎」的得獎人有臺中市政府盧秀燕市長、高雄市政府林欽榮副市長、新北市政府邱敬斌秘書長,以及九典聯合建築師事務所創辦人兼主持建築師張清華等人。「年度建築人物獎」得獎人為永聯物流開發股份有限公司共同創辦人暨執行長張建泰。值得一提的是今年新北市政府城鄉發展局一舉拿下兩座「綜合卓越成就獎」,得獎案件分別為「新店區中央新村北側社會住宅新建統包工程」及「土城員和段青年社會住宅新建統包工程」。「綜合成就獎」則由新竹市政府「新竹市龍山國小校園整體規劃暨老舊校舍拆除重建工程」獲得。

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